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公司新聞

妈妈的朋友面粉打造牡丹蒸餃喜慶元宵

發布日期:2018-09-06 16:43:50 來源: 瀏覽次數:
農歷正月十五是中國傳統的元宵佳節,又稱上元節、燈節。元宵之夜,大街小巷張燈結彩,人們點起萬盞花燈,攜親伴友出門賞燈、逛花市、放焰火,載歌載舞歡度佳節。在元宵這一天,吃餃子、煮元宵也是由來已久的習俗,代表著團團圓圓,和和美美,日子越過越紅火。
        餃子年年吃,今年來點新花樣,做個拉風的牡丹蒸餃來慶元宵。牡丹蒸餃做法簡單,造型美觀,味道也不錯。我們需要先準備面粉200克,開水100克,肉餡150克,熟蛋黃4個。將面粉加入溫開水揉成面團,搓成面條后并排切成小個面團,搟成圓皮;然后將做好的肉餡放到面皮里,均分五點向中心捏在一起,捏成花狀,接著把相鄰的兩邊再粘結在一起,在每片花瓣上剪兩刀,這樣就形成了牡丹花的花瓣了;最后把熟蛋黃碾碎,放入花瓣中作點綴,做好的蒸餃放入蒸籠中蒸20分鐘,拿出放入盤中,加幾根香菜點綴擺盤。
        想要制作出美味可口的牡丹蒸餃,選擇餃子專用麥芯小麥粉最佳。金龍魚面粉麥芯粉,專門研究中國餃子對面粉的需求,融匯澳大利亞及中國優質小麥,精選麥芯精華,色澤純凈自然,制作出來的水餃外觀晶瑩通透,久煮不易破皮,不易糊湯,不易粘鍋,而且口感爽滑有彈性。

 

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